2020年2月後半~3月の前半にかけて行った
トルコの旅の記録2日目、続きです。
この日は移動日。
シャンルウルファ近くに住んでいるお友達に会いに行きます。
最初は、バスでウルファまで行く予定だったのですが、
お友達の仕事の知り合いが、アンテップの近くまで来てたので、
乗せてもらえました。
高速道路を飛ばして(言葉通りのスピード)、2時間弱。
お友達と待ち合わせしたレストランへ到着。
お友達とは、日本へ帰国した年に会ったっきりなので、
4年ぶり。とはいえ、whatsappやインスタでやり取りしていたので、
『久しぶり~!!』ってよりは、『やっと会えたね』って感じ。
ガラスケースに並んだ、たくさんのお料理。
地元の人のおすすめレストランだから、
どれもおいしそうで、目移りしてしまう。。。
お友達が一押しな『ブハル・タヴァ』。
かなり悩んでいたら、お店の人に
『2人用の盛り合わせにしてあげますよ~』って言われました。
サービスのサラダ。
オリーブオイルとナルエキシスィ(ザクロ濃縮液)をかけて。
そして、トルコ料理の盛り合わせ!!
どう見ても、2人前には思えない量だけど。。。
ペルデピラフ、ブハル・タヴァ、キュルヴァストゥ、クズ・タンドゥル・・・。
どれもすこしずつ味わえて嬉しい♪♪
真ん中にあるペルデピラフは、
中にピラフが入っているトルコ料理。
外の皮に、ゴマがいっぱいついていてパリッとしていておいしかったです。
お友達一押しのブハルタヴァも、いろんなものが入っていて複雑な味だったし、
キュルヴァストゥも私好みでした。
そして、食後には名物コーヒー。
ちょっと長くなりますので、続きはまた次回。