アンテップの郷土料理。

２０２０年２月後半～３月の前半にかけて行った

トルコの旅の記録３日目の続きです。

朝食をしっかり食べたら、お昼になってもお腹が空かないし、

『なんだか、食べてばかりだよねぇ～』

って言いながらも、お昼ご飯を食べに。。。

向ったのは、

『Gaziantep mutfak sanatlari merkezi』

県が関わっているグルメレストラン。

アンテップは、美食の街でもあるから、料理に力を入れているみたい。

モザイク『ジプシーの少女』が描かれたお皿も素敵。

パンと一緒にzahter。

レヴァント料理に使われるスパイスミックスで、

トルコでも、東南地方へ行くとよくでてきます。

パンにオリーブオイルをつけて、

さらに、ザフテールをつけて食べます。

Tarhunlu Antep Böreği。

タラゴンと白チーズ入りの小さなピザ。

Maş Çorbası。

リョクトウのスープ。

盛り付けも素敵。

yuvalama。

今回の旅、２回目のユヴァラマ。

ここのもおいしかったです。

他にも、アンテップ名物がいろいろあって、

どれも食べてみたかったです。