ユヴァラマは、ベイランと同じく、スープじゃありません。

ガズィアンテップ１日目、夜ごはんの続きです。

サービスの小皿、いくつか頼んだ前菜のせいで、

かなり満腹になってしまった頃、

メインのお料理がやってきました。

アンテップに行ったら絶対に食べたかったのもののひとつ、

yuvalama（ユヴァラマ）。

スープのように見えますが、

カテゴリー的には、シチューとかと同じでお料理です。

中に、ひよこ豆、牛肉、

ひき肉や米粉などで作ったひよこ豆の大きさのミートボールなどが入った、

ヨーグルト風味のお料理です。

上の緑のソースは、ミントソース。

温かいヨーグルトのお料理って、そんなに好みではないのですが、

ユヴァラマは、おいしかったです。

しかしながら、手間がかかるお料理だなぁ～。

一度作ってみたいけど、かなり時間とやる気がないと作れそうにないかも？

地元の人、おすすめのお店。

アンテップの郷土料理がいろいろと食べられて良かったです。