ガズィアンテップの名物料理を食べる。

ガズィアンテップ１日目の続きです。

ガズィアンテップは、美食の街としても知られているから、

名物料理もたくさんあります。

宿泊しているトコから徒歩１分のトコに、

有名レストラン『İmam Çağdaş』があったので、気になってはいたものの

現地の人おすすめに従って、『Aşina Restaurant』に行きました。

İmam Çağdaşは、１０年前に行ったことあるしね。

（しかも、現地の人曰く『超有名な人気店になって、値段も高くなった』だって）

まだ夕食にはかなり早い時間だったので、

ほとんどお客さんもいませんでした。

サービスの野菜の小皿。

その２。

その３。

注文したお料理の前に、

こういうのをついつい食べてしまいますが・・・。

それをすると、

結局、頼んだ料理が出てくる頃にはお腹がいっぱいになってしまいます。

Kuru Antep Dolma（ドルマの盛り合わせ）。

ドライの茄子と赤ピーマンのドルマが１つずつと

ヤプラックサルマス（葡萄の葉っぱ巻き）が１つ。

予想以上に酸味が効いていました。

以前アンタルヤで、

アンテップ出身の人に作ってもらったドルマの方が

わたしの口にはあったかも？っていうのが正直なところ。。。

イチリキョフテ。

普通のイチリキョフテって、

ラグビーボールのような形をしているのだけど、

出てきたのは、細長い棒状のものでした。

切ってみると、こんな感じ。

皮が結構しっかりしていて（切り辛い）、

今まで食べてきたものとちょっと違っていました。

↓のようなふんわりイチリキョフテがわたしの中ではスタンダードな皮。

で。メインは・・・（ここまでは前菜風なのだ！）。

次に続きます。