まずは、アンテップ名物ベイラン。辛さ控えめで。

朝６時にホテルを出発して、

７時台のフライトで、イスタンブルからガズィアンテップへ。

空港バスで市内に向かい、

バス停からタクシーでホテルへ移動して、

ホテルに荷物を預けて、市内散策スタートです。

ガズィアンテップ（アンテップ）には、

２００９年に行ったきりなので、

ほぼ１０年ぶりの訪問になります。

１０年ひと昔というけれど、

ほんとその時の印象とは、まったく違っていて、

こんな街だったっけ？って感じでした。

アンテップは、食の都というぐらい、

名物やおいしいと言われるお料理がたくさんあるけれど、

その中でも、気になっていたのがベイラン(beyran）。

お肉とお米の入ったスパイシーなスープのような見た目なのだけど、

アンテップの人は、『ベイランはスープじゃない！料理だ！！』

という(らしいです)。

アンテップの初ごはんは、ベイランで。

ホテルから歩いていけるトコにある

ベイランの人気店『metanet』に行きました。

煮込んで柔らかくした骨付き羊肉をほぐしたもの、

白いごはん、唐辛子を

ひとり分ずつ銅製のベイラン皿に入れて、

強火でぐつぐつに立てて作ります。

行ったお店の動画があったので↓

ものすごい火力ですよね～。

初めてのベイランは、辛さを少なめで頼みましたが・・・。

それでも、かなり赤い。

でも、おいしい。

ごはんが入っているから、日本人好みかも？

韓国のクッパに似ているね。

お肉もしっかり入っているけど、

アンテップでは、朝ごはんとして食べるお料理だそう。

朝から、かなり高カロリー。

というか、朝だからこのカロリーでもよいというのか？