ダナンのバインセオ。

バインセオは、ベトナムのどこでもあるけれど、

ダナンのバインセオはちょっと違うらしい。

実際に食べてみたくなって、

同行者のみなさんが教会に行っている間に、

タクシー（正しくはGRABの車）飛ばして、

『Bánh xèo Bà Dưỡng』に行きました。

付近の大通りで降ろしてもらって、

地図を見ながら、路地を探し、

路地をぐんぐんと突き進むと、

行き止まりが、バインセオ屋さん。

メニューは、バインセオと串焼き（Nem lụi）と

肉入りブンとラロットの肉巻き（Bò nướng lá lốt）の４つのみ。

たいしてお腹は空いていないけど、

バインセオとNemを注文しました。

ダナンのバインセオは、小さいです。

一皿に４枚入っていました。

作り置きしているから、すぐに出てくるんだけど、

せっかくなら焼き立て、もしくは、

まだ完全に冷めていないのが食べたかったです。

具には、もやしと殻付きのエビと豚肉が気持ち程度入っていました。

バインセオよりも、ネムの方がおいしかったし、

それ以上に、タレが絶品でした。

たぶん、ピーナツベースのタレだけど、

肉のエキスが入っていて・・・ほんと美味。

行ったトコ）

Bánh xèo Bà Dưỡng

23 Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng