ニョクナム工場見学。

渡航前に調べていたら、

どうやらダナンの北の方で、ニョクナムを作っているらしい

っていうのを知り、どうしても行きたかったので、

ダナン観光の前に寄り道。

運転手さんに地図を見せて、

探しながら、出かけました。

google mapの地図で示されている海岸沿いの道は、

『ここ入いれないよ』って運転手さんが言うぐらい、

舗装もされていない、狭い道で、

でも、近くの地元の人に聞いてくれたら、

どうやらやっぱりそこを入るらしくて・・・。

（ほんと意思疎通が難しかったけど、とってもよい運転手さんでした。）

行き止まりで車を降りたら、

向こうには、ナムオーの海岸。

なんか雰囲気がありますよね。

地元の人に聞きながら、

一軒のニョクナム工場に案内してくれました。

たぶん、グーグルマップに載っていたとこじゃないけど、

とにかく、目的はニョクナムだからOK。

工場というには小さすぎる、

ニョクナム製作所。

でも、ISOも取得していて、

日本に向けて輸出もしているそうです。

製作所の中（外もだけど）は、

強烈な魚臭。

仕込んだニョクナムを見せてもらいます。

翻訳ソフトとわたしの想像通訳によれば、

１年間かけて作るって話していました。

ニョクナムの瓶をよく見ると気が付くと思うけど、

Nの表示でランクを分けてされています。

窒素分が多いほど（Nの値が高いほど）、高級品で、

ここの製作所のも３０N、特級品のニョクナムでした。

味見をさせてもらったけど、

たしかに、塩辛いけど味わい深い。

工場見学って、楽しいですね。