ホワイトローズ。

ホーチミンから、Vetjetで飛び、

１時間遅れで、ダナンに到着。

ホテルからの送迎車でホイアンに向かい、

チェックインの手続きをしてから、

お昼ごはんを食べにでかけました。

今回の旅では、配車アプリGlabを使って移動しましたが、

本当に便利で、しかも、割安で、おすすめ。

数回だけタクシーに乗ったのだけど、

Glabの良さがほんとよくわかりました。

お昼ごはん、１軒目は、

ホワイトローズ。

ホワイトローズという、ホイアンの名物料理の専門店です。

お店の奥で、

ホワイトローズを作っているトコが見学できます。

米粉の生地を棒状にしてから、

薄い皮に広げていって、

皮の中に、具を詰めて・・・。

蒸して、上からフライドオニオンをかけて。

（小エビものっていた）

カタチは違うけど、蝦餃？

って思ったけど、

特別な井戸水を使ってつくるから、ホイアン以外じゃ無理らしい。

揚げワンタンも、ホイアン名物。

ホワイトローズは、どこのお店で食べてもだいたい同じ味だけど、

（製造元がひとつなので）

揚げワンタンは、お店によってオリジナリティーがあるみたいです。

揚げたワンタンの上に、

エビ、たまねぎ、パイナップルなどの入った

スィートサワーソースがかかっていました。

こっちは、ホイアンじゃなくても真似できそうだね。

このお店、メニュはこの２つしかないから、

もうちょっと種類が食べたいなぁ～とランチのはしごをすることにしました。