お久しぶりです。
気が付けば、2019年も半分終わってしまいました。
6か月間、ブログを放置していましたが、
たいして変化もない毎日を過ごしています。
この半年を振り返ってみると・・・。
やかもずキッチンは、相変わらず細々と予約のみで営業中。
文化センターの教室は、トルコの手芸とトルコ料理(粉もの)を月1回のペースで続けています。
今後、9月からの3か月間は、粉ものをお休みにして、豆料理をしようか?などと打ち合わせしているところです。
ゴールデンウィークには、松江で毎年開催されている
てわるさウィークに出店しました。
先日オープンした古民家再生プロジェクトの日替わりカフェ&バーに出店しないか?
ってお話をうけて、
やかもずで出すトルコ料理とは違うものが出したくって、
おいしいベトナム料理を探して、ベトナムに行ってきました(って口実の普通の旅だったけど)。
日替わりカフェ&バーの出店は、秋以降を考えています。
やかもず・アジアンですね。
実は、ベトナムの旅の記録、帰国してすぐに、少しずつまとめていたのだけれど、
すべて下書きに保存していて、ひとつも公開していませんでした。。。
そのうち、UPしていこうと思います。
文化センターでのお料理教室。
5月~7月は、トルコの発酵粉ものを作っていますが、
5月シミット(ゴマ付きうきわパン)
6月バズラマ(村の平べったいパン)
と来て、
最後はポアチャにしようか?アチマ(↑の写真のパン)にしようか?
なかなか決めれませんでしたが、
ポアチャは、生地を休ませる行程が何度もあるから、時間内で作るのがちょっと微妙かなぁ~?って
結局、アチマを作る予定です。
生地を休ませている間に、トルコ料理を一品紹介していますが、
(5月はクスル、6月はメネメン)
それは、シャクシュカ(揚げ野菜のトマトソース)にするつもり。
これから、夏野菜のシーズンだしね。
7月16日(火曜日) 午後の講座 14:00~16:30
夜の講座 18:30~21:00
今回のみの参加も可能ですので、興味のある方は、是非。
問い合わせ先 山陰中央新報文化センター フリーダイヤル 0120-079-123
TEL 0852-32-3456
※日曜日・祝日はお休みです。