お久しぶりです。

お久しぶりです。

気が付けば、２０１９年も半分終わってしまいました。

６か月間、ブログを放置していましたが、

たいして変化もない毎日を過ごしています。

この半年を振り返ってみると・・・。

やかもずキッチンは、相変わらず細々と予約のみで営業中。

文化センターの教室は、トルコの手芸とトルコ料理（粉もの）を月１回のペースで続けています。

今後、９月からの３か月間は、粉ものをお休みにして、豆料理をしようか？などと打ち合わせしているところです。

ゴールデンウィークには、松江で毎年開催されている

てわるさウィークに出店しました。

先日オープンした古民家再生プロジェクトの日替わりカフェ＆バーに出店しないか？

ってお話をうけて、

やかもずで出すトルコ料理とは違うものが出したくって、

おいしいベトナム料理を探して、ベトナムに行ってきました（って口実の普通の旅だったけど）。

日替わりカフェ＆バーの出店は、秋以降を考えています。

やかもず・アジアンですね。

実は、ベトナムの旅の記録、帰国してすぐに、少しずつまとめていたのだけれど、

すべて下書きに保存していて、ひとつも公開していませんでした。。。

そのうち、UPしていこうと思います。

文化センターでのお料理教室。

５月～７月は、トルコの発酵粉ものを作っていますが、

５月シミット（ゴマ付きうきわパン）

６月バズラマ（村の平べったいパン）

と来て、

最後はポアチャにしようか？アチマ（↑の写真のパン）にしようか？

なかなか決めれませんでしたが、

ポアチャは、生地を休ませる行程が何度もあるから、時間内で作るのがちょっと微妙かなぁ～？って

結局、アチマを作る予定です。

生地を休ませている間に、トルコ料理を一品紹介していますが、

（５月はクスル、６月はメネメン）

それは、シャクシュカ（揚げ野菜のトマトソース）にするつもり。

これから、夏野菜のシーズンだしね。

７月１６日（火曜日）　午後の講座　　１４：００～１６：３０

　　　　　　　　　　　夜の講座　　　１８：３０～２１：００

今回のみの参加も可能ですので、興味のある方は、是非。

問い合わせ先　　山陰中央新報文化センター　フリーダイヤル　0120-079-123

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL　　　 0852-32-3456

　　　　　　　　　　　　　　　 　 ※日曜日・祝日はお休みです。