エーゲの野草をカプラン山で。

以前、一度、紹介したことがありますが、

エーゲ海地方は、野草料理でも有名です。

エーゲの野草って、どんなの？

っていうのは、

↓のリンクに載せてますので、今回は省略。

ティレに行ったら、絶対に行きたいと思っていたレストラン。

それは、カプラン山の山頂にある、

『Kaplan Dağ Restaurant』。

ティレの市内中心から近い（５ｋｍちょっと）んだけど、

公共交通機関がたぶんないので、

タクシーかレンタカーで行くことになります。

今回は、レンタカー。

カプラン通り（Kaplan Cd. ）から、カプラン道（Kaplan Yolu）に入り、

傾斜がある一本道をひたすら登り、

『まだ登るの？』って思いつつ、さらに登り、到着。

野草料理で、昔から有名なレストラン。

夜は、吊り下げてあるひょうたんランプに灯りがともって、

とっても素敵な雰囲気になりそう。

ですが、行き帰りの道を考えると、レンタカーだとちょっとね。

窓の外の眺めがとっても良かったです。

期待の野草料理のメゼ（前菜）。

・・・種類が、少ないっ！！

ネットで写真を見たときには、

この倍はあったけど。

夜とか、週末とかだと増えるのかしら？？

Kabaklı İstifno。

ズッキーニ入りイスティフノ。

İstifnoは、stifnoとか、bambulって別名もあり、

英語では、Bittersweetとか Solanum nigrumって言うんだって。

夏のエーゲの野草のひとつで、

白い小さな花と赤い実がなる、

イヌホオズキに似ているナス科ナス属の植物。

お味は、特においしくもなく、

『・・・草だね』って感じでしたが、

珍しいから、一度は食べてもよいかなぁ～。

Kabak çiçeği dolması。

ズッキーニの花のドルマ。

Sarma。

ブドウの葉っぱのサルマ。

サルマには、結構うるさい（というか自分の好みがはっきりしている）わたし。

ここのは、中のピラフがちょっと硬すぎだと思いました。

サルマって、おいしいのはほんとおいしいんだけど、

ハズレにあたるコトも多々あるから、難しいです。

Kuru Domates。

ドライトマト。

Sirken。

シルケン。

偽ほうれん草（yalancı ıspanak)、野生のほうれん草（yabani ıspanak）とも言われ、

日本語だと、シロザ（の仲間）。

たしかに、ほうれん草に似たお味でした。

Közlenmiş Patlıcan Salatası。

焼きナスのサラダ。

暖かい前菜から、keşkek。

以前にも何度か紹介していますが、

無形文化遺産にも認定されているトルコの伝統料理。

ねっとりとおいしかったです。

で。ここまでで、かなりみんな満足しちゃって、

『メイン料理？もういらない』

『デザートの方が良いなぁ～』

って、メニューを聞いてみたけど、

『これは、食べておかなければ！！』っていうお料理もなかったので、

メインはパスするコトにしました。

続きは、次回。

【行ったお店】

kaplan dağ restaurant

Kaplan Ah., Karşıyaka Sokak No:14, 35900 Tire/İzmir