全粒粉のシミット。

トルコのゴマ付きパン・シミット。

ひとことでシミットといっても、

地方によって、いろいろな種類があります。

（カスタモヌやギレスンだとゴマなしのシミットもあるから、

ゴマ付きパンと訳すのは間違っているのかもしれないけれど・・・。）

日本でも、おいしいシミットが食べたい～！！

と、分量を変えて、なんどか試作。

その結果。

トルコでよく食べたシミットよりも、

少し柔らかめに仕上げた方が、どうやら好評みたい。

・・・わたしのまわりだけかもしれないけどね。

余っていた全粒粉を使ってつくったシミット。

全粒粉は初めて使ったけど、

なかなかおいしかったですよ。

次は、敢えて、トルコ風にしてみようかな？

って思ったり。

いただき物の上等な国産の粉。

大切に取っていたら、賞味期限が切れそうになっちゃったので・・・。

レシピ貼っておきます。