台湾の味を思い出しながら・・・蕃茄刀削麺編。

台湾で買ってきた乾燥刀削麺。

賞味期限が近づいてきたので、

そろそろ使わないと・・・って、

台湾で食べたトマト麺を思い出しながら作りました。

１年弱経った今、思い出せ！と言われても、

ほとんど覚えていなくって、

ただ、とにかく、お肉が柔らかかったってぐらい。

・・・それって、麺やスープの感想じゃないよね。

安い牛肉を、スロークッカーでコトコト。

お肉の柔らかさは、お店レベルになりました。

レシピ貼り付けておきます。