台湾の味を思い出しながら・・・鳳梨酥（パイナップルケーキ）編①

台湾の旅の記録は、書き切ったけれど、

ここからしばらくは、

日本へ帰ってからも、しらばく続いた台湾の味について。

まずは、鳳梨酥。

パイナップルケーキ編です。

台湾に行く前に、『おすすめ鳳梨酥』をいろいろ調べていたものの、

鳳梨酥のためだけに足を延ばす時間もなく、

結局、散策中に見つけたお店で、少しずつ買い集めただけでした。

台湾に行ったメンバーを集めて、

鳳梨酥の食べ比べ会をしました。

ほんのちょっとずつだけど、６種類。

同時に食べると、ほんと違いがよくわかりますね。

ちなみに、私が『良いなぁ～』って思ったのは、

鼎泰豊とJIIA（迪化街のパン屋さん）の物でした。

で。これを踏まえて、わたし好みの鳳梨酥を作ってみることに。

（次回へ続く）