欣葉、再び。

台湾の旅の記録の続きです。

台湾４日目。翌日は帰国なので、

最後の夜ごはんは、北京ダックを食べたいねェ～って、

『陶然亭餐廳』という北京料理に予約の電話をかけてみるものの、

ちょうど母の日だったから、予約でいっぱい。

台湾では、母の日に家族で外食っていうのが定番らしく、

他にも、何軒か気になるお店に聞いてみたけど、

どこも満席で予約ができない状態でした。

そんな中で、前々日に行った『欣葉』は、

『電話予約はできないけれど、来店して待つことは可能』

と言われて、行ってみることにしました。

夜の予約開始は１７時だったみたいでしたが、

到着したのは、その１０分前ぐらい？

だけど、かなりの人で賑わっていて、

『これって、何時間待ちになるんだろ？』って思うぐらいでした。

ちょうど近くに、お客さんを案内してきた、

日本語を話す台湾人のガイドさんが待っていて、

『予約していないなら、無理かもね』って言われたけど、

１７時になって出てきたお店の予約担当さんに、

あっさりと席を取ってもらえました。

でも、激しく混雑した日だったからなのか、

できないメニュも、いくつかあって、ちょっと残念だったりしましたけど。

特に、エリンギ、烏賊、鶏肉の３種類がある三杯ソースのどれかを、

食べてみたかったのになぁ～。

欣葉滷肉。

前回も頼んだけど、もう一度。

この柔らかさ、真似できると良いなぁ～。

正宗菜脯蛋。

切り干し大根の卵焼き。

糖醋排骨。

スペアリブのスィートサワーソース。

日本の酢豚ってコトですよね？

蚵仔煎。

牡蠣のオムレツ。

今回の台湾で、まだ食べていなかった台湾料理のひとつ。

高級店の蚵仔煎は、ちょっと違っていました。

なんか卵が強い感じ？

台式炒麺。

台湾風焼きそば。

たいがい何を食べてもおいしいと思った台湾ですが、

麺類は、柔らかすぎて・・・。

そういえば、粽のおこわも柔らかめだったし、

台湾人の好みの傾向がそうだってコトなのでしょうね。

腰果蝦仁。

エビのカシューナッツ炒め。

あっさりとした味付け。

素材の味を生かしながら、食感と味を組み合わせたお料理って感じでしょうか？

サービスで出てくるお菓子。

後になって、ゆっくりとメニューを見返したら、

『佛跳牆魚翅（ぶっとびスープ）』とか、

『烏魚子炒飯（からすみ炒飯）』とか、

食べてみたいお料理がまだまだたくさんあって、

『近くに住んで、メニューを制覇できたら良いのに～』って思ってしまいました。

でもね。

日本で、欣葉の台湾料理の本が出版されているみたいなので、

台北には気軽にいけないけれど、

本で食べたかったお料理を調べるのは、簡単かな？などと思ったり。

食べまくりの台湾の旅の記録も、あとは最終日を残すだけ。

長々と書いてきたけど、もうすぐ終わりです。