テプシ・マントゥ（シニ・マントゥ）。

一時期、マントゥの試作を続けていました。

マントゥは、トルコのトルテッリ（もしくはミニミニ餃子）なんですけど、

スタンダードなものから、変わりものまで、いろいろあるんです。

スタンダードタイプは、

以前、カイセリのお母さんが作っているところをUPしていますので、

そちらで。

今回のは、シニマントゥとかテプシマントゥって言われるタイプのマントゥ。

シニもテプシも要は、お盆（トレイ）。

水餃子みたいに茹でるのではなく、オーブンで焼くタイプです。

1.5ｃｍぐらいの四角い生地の中に、

ほんの少し、具を詰めて、

両側をくっつけて、

トレイの上に（わたしはスキレットにしたけど）並べます。

で、オーブンで焼いて、

途中、トマトソースをかけて、さらに焼いて・・・。

完成！！

今回の反省点。

マントゥは、焼くと小さくなるので、

（茹でると少し膨れるくせにね）

もっとギュッと詰めて並べた方がよさそう

（ただし、労力も増えるけど）

でも。この労力を考えると、

気軽なお値段のお料理として出すのは、難しそうです。。。

（だって、数人分作るだけでも、何時間もかかるのだもの）

レシピは残しておいたので、リンク貼っておきます。

頑張ろう！！って気合が入ったときに、作ってみてください。

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