乾燥オクラのスープ。


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いつかUPしようと思いつつ、早や1年以上。。。
久しぶりに、トルコの話題でも。



トルコ居るうちに、行きたいトコは、
いろいろありましたが、

働いているときは時間が取れなかったし、
仕事をやめてからも、いろいろ講座を取っていたので、
なかなか遠出ができず、


結局、行けたのは、エーゲ海地方と黒海地方だけ。



行ったことある所で、もう一度行きたかったのが、
ハタイ、アンテップ、コンヤ。

一度も行けなかったのが、
エディルネ、トカット、ヴァン、エルズルム。


トルコの地名に馴染みがない人も多いと思うので、地図。
赤い●のついたとこが、行きたかったトコです。

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そもそも。ハタイは、『退避勧告』が、
アンテップ、ヴァン、エルズルムは、『不要不急の渡航はやめてください』
っていうのが外務省の危険情報として出ていた(今も出ています)ので、
なかなか気軽には行けないですよね。

『不要不急の渡航』っていうことは、用があったらしょうがないのかな?
って思ったりもしたけど・・・。



コンヤに行けなかったけど、
アンタルヤにあるコンヤレストランには、何度か行きました。





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名前を忘れちゃいましたが、コンヤのパン。







そして・・・。

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bamya çorbası(オクラのスープ)。












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小指の先ぐらい小さなオクラが入っています。



以前、UPした市場の様子の中に、
調理前の乾燥オクラの写真もあるので、気になる方は、こちらで。














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by akdeniz_tk | 2018-01-14 12:00 | 名物料理と食材辞典。 | Trackback | Comments(6)

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Commented by fsnoteak at 2018-01-14 13:08
しばしご無沙汰しちゃってました。
トルコって結構広いですものね。
私も旅の途中、東部は危険と行けませんでした。
akdenizさんがいつか再訪される際は
みっちりと計画をたてて色々歩いていただきたいです。
乾燥オクラ、出来ることならば是非入手したい一品です!
Commented by umi_bari at 2018-01-14 21:07
暖かいものを見ると、幸せになります。
バグースです。
寒いの嫌です。
アラック、事情があって、カップラーメンばかりです。
Commented by akdeniz_tk at 2018-01-16 13:33
Fさん
乾燥オクラ、どこかで手に入れたいですよね。
わたしも、買って帰れば良かったかも?って思った食材のひとつです。
東部は、約10年前(ブログを始めたころ)に、日本からのお客さんと一緒に行ったけど、
変わった食材やおいしいお料理がいっぱいあったので、またゆっくり行こうって思っていたのに、
この情勢。ほんと、残念です。
Commented by akdeniz_tk at 2018-01-16 13:34
アラックさん
カップラーメンが続くと、カロリー的には良くても、
ちょっとさみしいですね。
事情が解決しますよう、お祈りします。
Commented by TimothySew at 2018-02-16 02:59 x
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