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フルマ・タトゥルス。


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ブルサ名物といえば、
ケスターネ・シェケリ(マロングラッセ)ですが・・・。


お友達のトコで、
「ブルサのお土産だよ~」って出していただいたのが、
ちょっとUPしたマロングラッセ・ケーキと、
このフルマ・タトゥルス。

フルマ・タトゥルス屋さんのBağdatは、1968年創業。
こういうシンプルなお菓子の方が息が長いのかもしれないですね。











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フルマ=ナツメヤシですが、
中にナツメヤシが入っている訳じゃありません。
カタチと色が似ているというだけ。

お味は、かりんとうに似ています。
・・・カタチは、かなり太いけど。








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昔から変わらぬ味だそうですが、

アレルギー対策として、
周りのココナッツが別袋で入っていて、
後でかけるようになったのは最近。

今、本当に、アレルギーの方、多いですものね。





by akdeniz_tk | 2016-11-23 18:00 | 名物料理と食材辞典。