カイマク＆はちみつがけコーンブレッド。

カイマクは、トルコ風なクロテッドクリーム。

カロリーは高いし、日持ちもそんなにしないから、

滅多に買わないけれど、大好きなトルコの食材のひとつです。

キュネフェやエキメッキカダイフの上にのせると、

キュネフェやエキメッキカダイフの甘さが和らぎ、

味わいも深くなります。

お家で食べるのなら、

カイマクにはちみつをかけて、

ベーカリーのエキメッキにつけて食べるのが好き。

・・・ベーカリーのエキメッキはそれ自体がとってもおいしいけどね。

コーンブレッドを焼いたので、

カイマクをのせて、はちみつをかけてみたら、

これが、また良い感じ。

昔。大学時代の食品学の先生が、

『ひとがおいしいって感じるのは、糖と油脂』って言っていたけど、

カイマクとはちみつは、まさにその組み合わせ。

・・・おいしく感じるのは当然だね。

週に２回の、バーラマのレッスンの日でした。

渡された課題曲は、『Dostum Dostum（親友よ、親友よ）』。

一応、どんな曲なのか解説してもらったけど、

レッスンが終わり、家に帰った時点で、

詳細は、すっかりと忘れてしまいました。

要は、「たとえ裏切られても、お前は俺の親友さ」っていうような

トゥルキュだってコトだけ、覚えています。

・・・いろいろ話しているから、ごっちゃになるんですよねぇ～。

『もっと明るくて、楽しくなるようなトゥルキュはないんですか？

　弾くとしんみりして、気分が落ち込んじゃうんですけど？？』

って、先生に選曲の方針を変えてもらおうって思ったら、

『トゥルキュは、貧困や餓え、行き場のない想いなどから生まれたから、

　だいたい、こんな感じの曲調だよ』

・・・苦しい状況の心の叫びが、陽気な歌にはならないよね。

ちなみに。バーラマで弾く曲でも、halay（ハライ）などは、明るい曲です。

・・・結婚式で弾いたりするしね。

トゥルキュよりもハライが良いなぁ～って思っているのですが、

ハライだと地方によって曲が様々で、みんなが知っている曲は少ないっていうのと、

友人たちと集まって語るときには、トゥルキュが弾けると良いから・・・

っていうのが先生の選曲理由みたい。

『そのうち、ハライも入れようか？』って言われたけど、

ぜひ、そっちの方向でよろしくお願いします。

ちなみに。Dostum Dostumは、こんな曲。

・・・前奏が長いですねぇ～。