オデミッシュ・キョフテ（４０時間、エーゲの旅・その１６）。

２日目　　４：２０PM　オデミッシュ・キョフテを考察する

遅めのお昼ごはんで、オデミッシュ・キョフテを味わったとき、

オデミッシュ通のお友達が、

「悪くはないけど、おいしいトコのオデミッシュ・キョフテはもっとおいしいよ～」

って話していたので、

オデミッシュを発つ前に、キョフテ専門店へ行きました。

お昼ごはんから、さほど時間が経っていないから、

お腹はちっともすいていないけど、食べておかなきゃ後悔しそうでものね。

お友達一押しのキョフテ専門店に行ったら、

すでに売り切れ！！

「早めに行かなきゃなくなる」ってお友達も話していたけど、

　　まだ４時半前なのに、もうないって・・・残念過ぎです。

最後の注文のキョフテが焼かれている様子だけの、記念写真。

あと１０分早く行ったら、

きっとこの最後のキョフテは、わたしたちのモノだったハズなのにね。

有名店のある通りは、キョフテ通りと言ってよいほど、

キョフテ専門店が並んでいます。

お店の前で写真を撮っていたら、

『入っておいで～』と中に入れてくれました。

キョフテを焼く鉄板の左には、溶かしバター。

パンに肉汁の混ざった溶かしバターをたっぷり染み込ませるのが、

オデミッシュ・キョフテの特徴です。

キョフテ自体にも、特徴があります。

左の色が濃い方は、普通のキョフテ。

右の色が薄いのが、オデミッシュ・キョフテで、

イルミック（セモリナ粉）入り。

ここのお店の人は、とっても親切。

中に入れてもらって、何も頼まず、写真だけ撮っていたのに、

キョフテまで味見させてもらいました。

・・・ありがとう！！

溶かしバターたっぷりのパン、キョフテ、トマトが基本の盛り付けです。

名店のキョフテは食べられなかったけど、

２つのお店のオデミッシュ・キョフテが味わえたから、

あんまり悔いは残っていません。

次回は、イズミルへの帰り道。

トルコで、初めて列車に乗ります。