オデミッシュ・パザル・食材編（４０時間、エーゲの旅・その１１）。
『トルコで、もっともオリジナルなパザル１０選』
1. Tire Pazarı （エーゲ地方）
2. Bodrum Yalıkavak Pazarı（エーゲ地方）
3. Ödemiş Pazarı（エーゲ地方）
4. Milas Pazarı （エーゲ地方）
5. Alaçatı Pazarı （エーゲ地方）
6. Bartın Garılar Pazarı（黒海地方）
7. Kastamonu Pazarı（黒海地方）
8. Sürmene Pazarı（黒海地方）
9. Adana Kuş Pazarı（東地中海地方）
10. Muğla Pazarı（エーゲ地方）
開催される曜日が違うので、狙っていかないといけません。
「どのパザルも行ってみたい！」って思いますが、
今回の旅、オデミッシュのパザルに詳しいお友達と出かけるので、
選んだのは、当然オデミッシュです。
オデミッシュ・パザルの特色は、
イズミルのオデミッシュの土曜日パザルは、１１０年の歴史があり、
６５０の生産者と１２００の小売店が集まる、この地方で最大規模の
パザルの１つ。１１の通り、１４の路地、２つの広場を含む21,000
平方メートルの区画で開催されている。（中略）パザルの日は、
オデミッシュ・ケバブ、みじん切りにしたイタリアンパセリとチーズ
で作ったトンギュル・ピデスィを味わうのを怠らないよう。
（Hürriyet新聞より）
２日目 ９：００AM バスでオデミッシュへ移動
本当は、８時３０分発だったのですが、利用者数が少なかったのか、
当日間引きされたのか、出発が３０分遅れました。
こんなに遅くなるんだったら、
「朝６時半からパン屋に行く必要はなかったのにねぇ～」
無駄に早起きしました。。。
（出発が６時半だから、起床は当然もっと早いし）
２日目 １０：５０AM オデミッシュ到着
お友達に知り合いのトコに荷物を置かせてもらって、
まずは、食材関係を中心にパザルを歩きます。
普通の野菜は、アンタルヤと同じ。
値段にも、ほとんど差がありませんでした。
このイタリアンパセリの量！！
エーゲの人は、野草（ｏｔ）好き？？
エーゲの野草を探しながら歩いていると、
まず、見つけたのが、Deniz Börülcesi（アッケシソウ)。
こっちは、普通のBörülce。
昨日のお店のメゼで食べたBörülceです。
エーゲ地方といえば、オリーブオイルを使うお料理が多いですが、
オリーブも、種類が豊富（って、これはどこのパザルでも同じだけど）。
ハチミツやドライフルーツ。
はちみつは、Boz Dağ（ボス山）産がけっこうありました。
栗やタイムのはちみつだって！！
栗のはちみつは食べたことありますが、
タイムのって、どんな味がするのだろ？
時期が悪くて（春先じゃないとダメみたい）、
エーゲ独特な野草は、ほとんど見つからなかったけど、
やっと発見！！
Turp Otu。昨日、メゼで食べた野草です。
気になっていた、Şevketi Bostanは、結局、見つけられませんでした。。。
ゴーヤ。
トルコでは、黄色くなってから食べるみたいです。
名物・オデミッシュ風ラスク。
pesmatとか、peksimetとか言います。
チャイに浸して、ふやかして食べるそう。
そのままだと、岩かと思うぐらい硬かったです。
ひよこ豆酵母のパン。
ひよこ豆酵母を使うのは、特にエーゲ地方だそうで。
・・・存在自体、知らなったです。
お魚市場へ。
魚屋さんは、みんな愉快な人たちでした。
「写真を撮れ！」と
みんな魚を持ってポーズをとってくれるのです。
衣料品街。
いつも思うけど（アンタルヤでも同じ）、
・・・このディスプレイは、日本じゃないですよね。
身に着けていない下着は、隠す必要がないってことなのかしら？
次回は、オデミッシュ名物編です。
by akdeniz_tk | 2016-10-31 18:00 | トルコの事情（観光編）。
