Şambali（４０時間、エーゲの旅・その３ ）。

１日目　１０：４０AM　Çankaya界隈　散策中

Kızlarağası hanıから、Hisarジャーミー付近にかけて、

たくさん飲食店があって、評判の良いお店結構多いです。

わたしの『エーゲで食べたい、ご当地グルメ』リストの中にも、

ここで食べておかなければならないのが、２つあります。

１つ目は、Hisarönü Şambalicisi の Şambali（シャンバル）。

Şambaliは、Şam TatlısıとかŞambabasıとかbaba tatlısıとも言う

イルミック（セモリナ粉）入りのケーキにシロップをかけたお菓子です。

（イズミルだけじゃなくて、アンテップでも有名らしいけど）

思っていた以上に小さいお店で、なかなか見つけられなかったけれど、

有名なお店なので、近くのヒトに聞いたら、すぐに教えてくれました。

売っているのは、シャンバルのみ。

大きなテプシ（トレイ）が２段。

後ろにも、たくさんのシャンバルが並んでいます。

カイマク（クロテッドクリーム）入り　１個２.５ＴＬ。

中までしっかりカイマクがサンドされていました。

トルコのシロップ漬け系のお菓子って、

全体がべとべとになるぐらいシロップがしみ込んでいるコトが多いですが、

ここのは、表面は硬くて、シロップも少なめで、

とってもおいしかったです。さすが、有名店ですね。

他に支店もないし、

わずか１畳半ぐらいの小さなお店だけど、

１９４２年創業の老舗のシャンバル屋さん。

イズミルに行ったら食べておかねば！！っていうような、お菓子でした。

Meşhur Hisarönü Şambalicisi

901. Sk. No:13/A Hisarönü Konak