エビとチキンのガンボ。

急に寒くなって、あっという間に、秋。

オクラのシーズンも終わりです。

先日の日曜日のパザル（市場）でも、

オクラはほとんどなくなって、

その代わり、グリーンオリーブを売っているヒトもちらほら。

旬は、秋の味覚に移行しつつあります。

今年は、いつも以上にオクラをよく食べました。

来年は、こんなに気軽に買えないだろうけど、

家庭菜園でオクラを作ろうかしら？？

（って、大葉もろくに育てられないわたしにできるのか？って疑問ですが）

今年つくったオクラ料理で、

いちばんおいしかったのは、エビとチキンのガンボ。

フィレは手に入らないし、

トルコの調味料・サルチャも使っているので、ガンボ風かな？