オクラのオリーブオイル煮。

オクラは外来語だってコトが、

なんだか納得ができないのは、

きっとわたしだけじゃないハズ。

オクラを和名にすると、アメリカネリで、

オクラは英語の『okra』だってコト、

最近、知りました。

・・・別名、lady's fingersらしいですけど、

　　　緑色した指もどうかと思った。

オクラが日本語だって思い込んだ原因のひとつは、

山上憶良のせい（たぶん）。

・・・学校で覚え込んだ名前って、ずっと憶えているものだし。

オクラのシーズンもそろそろ終わり。

日曜日のパザル（市場で）１／２kg買ってきて、

今年、最後のオクラ料理を楽しむことにしました。

オクラ１／２ｋｇって、結構、大量なので、

１度じゃ使い切れないから、何度かに分けて。

トルコ風では、オクラのオリーブオイル煮込み。

オクラの煮込みは、トマトのサルチャじゃなくて、

本物のトマトを使うのが良いそう。

トルコ料理でトマト風煮込みといえば、

サルチャ必須だと思っていたけど、例外もあるのですね。

ベジタリアンなお料理で、

暖かいままでも、冷たくしてもOKです。