グラムフラワーでインドの揚げ物。

エアコンって、つけっぱなしにしておく方が、

つけたり消したりするよりも、結局、電気代は安くなるらしいですが・・・。

うちのエアコン。約１０年前に買ったので、

最新の機能はもちろん、タイマーさえもついていない。

（でも、一応トルコの大手メーカーのだけど）

いったん付けると、設定温度に関わらず、

冷房なら冷やす！（暖房なら温める！！）の１択で、

つけっぱなしにすると、部屋はどんどん寒くなってしまいます。

エアコンつけて、毛布をかぶるのもバカバカしい気がするので、

結局、つけたり、消したりするコトに。。。

１ヵ月つけっぱなしにしていたお友達の電気代よりも、

うちの方が高いのは、このせいなのでしょうね。

オクラでどうしても作ってみたかったお料理、

kurkuri　Bhindi。

・・・名前がかわいい～！！

っていうのがきっかけ。

このためにグラムフラワー（ベサン粉）を買ってきちゃいました。

市場で普通に売っていたから、トルコじゃ何に使うのかな？

って思って調べたら、

フムスやクッキーやパンなどに使ったり、

お肌のお手入れに使ったりするみたいです。

グラムフラワー消費のために作った、

オニオン・パコダ。

パコラ、パコダ、バジャなど、インドの地方によって呼び方はさまざま。

オニオンスライス、グリーンチリ（みじん切り）、コリアンダー（みじん切り）に

カレー粉とチリパウダーなどのスパイスを加え、

グラムフラワーとライスフラワーを混ぜて、揚げました。