ヨーグルトのギョンベ。

ここのとこ、すっかりハマっていたKömbe。

シリーズ化して、UPしていますが、今回がとりあえず最後。

（まだ、ハンガリーのKombeをアレンジしたのが、

　頭の中に、いろいろあるけど、実際、作るのは、もう少し先にするつもり）

クッキー→ラザニア風→パンときて、

最後になるのは、タルトなキョンベ。

トルコ南東部の都市、ガズィアンテップ付近のご当地料理、

ヨーグルトのキョンベ（Yoğurtlu Kömbe）です。

トルコ人のお友達におすそ分けしたけど、

『キョンベ？なに、それ？？』ってキョンベ自体を知らなかったので、

結構、マイナーなトルコ料理なのかもしれません。。。

で。そんなトルコ人の感想は、

『ほぼ、チーズケーキだね』でした。

・・・正確には、チーズタルトですね。

ヨーグルトに酸味がかなりあるので、

甘酸っぱいチーズタルト風でした。

フィリングが、ヨーグルトとお砂糖だけっていう、

お手軽なトコも良いですしね。

【材料】１８ｃｍ円型

　　　　＋タルトレット３個分（余った生地で）

（生地）

バター　３０ｇ

サラダ油　２０ｇ

ヨーグルト　５０ｇ

小麦粉　１２０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１／２

グラニュー糖　　７ｇ

塩　　２ｇ

（フィリング）

ヨーグルト　２５０ｇ　軽く水を切っておく

グラニュー糖　１００ｇ

【作りかた】

１．ボウルに、生地の材料すべてを入れて、良く混ぜる

２．薄く広げて、型に合わせる

３．フィリングの材料をすべて合わせて、よく混ぜ、２の型に流し入れる

４．１８０℃で余熱したオーブンで４０分程度加熱する

　　※タルトレットは、早めに取り出します