ナツメヤシ入りキョンベ。

ここのところ、キョンベの話ばかりに書いていますが・・・。

お友達が、

どら焼きの餡にナツメヤシを使ったら、

小豆の餡っぽくって、おいしかったよ～

って話していたので。

キョンベに入れても、良さそうだなぁ～と、試してみました。

キョンベは、かなり大きめのクッキーだから、

プレーンよりも、フィリングの入った方がおいしいハズだし。

・・・たしかに、小豆の餡みたい。

最近、赤い豆（小豆とは少し違ったから、なんでしょう？）も、

一部、大型スーパーで販売されるようになったから、

頑張れば、豆の餡もできない訳じゃないけれど、

手間を考えたら、ナツメヤシで十分満足しちゃいます。

ちなみに。作り方はというと、

普通のキョンベのレシピをベースに、

中にフードプロセッサーでペースト状にしたナツメヤシを入れました。

キョンベの話も、次回でおしまい？

って思っていたら、先日、

ヨーグルト入りキョンベなるものを見つけました。

レシピを読むと、ほぼ、ヨーグルトタルト。

クッキーあり、パンあり、タルトあり。

キョンベの定義が、ものすごく気になりました。