白チーズとマッシュルームとハムと青ネギ入りのKOMBE

夏野菜のシーズン。

パザル（市場）で、オクラを買ってきました。

わさっとビニール袋に入ったのが、１２０～１８０円ぐらい？

量ってみたら、６００ｇありました。

大きさも揃っていないので、

大中小と３つに分けて・・・これから、しばらくオクラ三昧です。

（そのうち、トルコのオクラ料理に化けたのをUPすると思います）

オクラというと、

女の子が、『yine mi bamya～』って言っている

かなり前のIKEAのCMを思い出します。

印象に残るCMって、いつまでも頭の中に残っているものですねぇ～。

（どんなのか？って、気になる方のために、リンク張っておきますね）

今日のメインは、またもKOMBE。

『KOMBE』について調べていた時に、

たまたま見つけたパンです。

キョンベじゃなくて、コンベって読むのでしょうけど・・・。

これとかこれとか。

アドレスの最後が『.hu』になっているので、

ハンガリーのパン？

（日本語で、ハンガリーのKOMBEについて書いてあるのを、

　探したけど、見つからなかったので、未確認です）

レシピを読むのが面倒だったので、

写真からのイメージで作ってみました。

実は、これでも、３回目。

１回目は、一番下の層に、生のマッシュルームを入れたら、

水気が多すぎたのか、下層の生地が膨らまず・・・失敗。

２回目は、カタチはそれなりだったけど、

パンの味がこれじゃないかな？・・・保留。

３回目は、マッシュルームをパンに加える前に炒めておいて、

パン生地は、ロールパン風にして、なんとなく終着点が見えてきた感じでしょうか？

まだ、層がきれいに出ていないので、改良は必要そうですが。

下層と上層では、発酵速度が違うってコトと、

生地が膨らんでも、具の層がなくならないように調整するってコト。

このパン。お惣菜パンだけじゃなくて、甘くしてもおいしいと思います。

チョコ×バナナとか、チョコ×チェリーの甘煮とか・・・。

しばらく、ハマりそうなKOMBEです。