ひき肉入りキョンベ。

ご無沙汰しております。

この間、更新しようとしたけれど、

またもや、ウィンドウズ１０のせいで、

最後まで書いたのに、UPする前に、

勝手に終了しちゃうという、不可解現象が起こり、

しゅぼんと、更新意欲が消えちゃいました。。。

パソコン自体が古いから、

ウィンドウズ１０についていけないのかしら？？

（ブログを書くと、たまに、途中で強制的にソフトが終了する

　なんていう、ウィルスはないですよね、きっと）

先日のトルコのクーデター。

ご心配してくださって、ほんとうにありがとうございました。

イスタンブルやアンカラでは、かなり大変だったみたいですが、

アンタルヤは、ほぼ通常通り。

クーデター後、昨日まで、

政府が国民に呼びかけて、ジュムフリエット広場で、

集会（なのか、デモ？）があったみたいですが、

近くを通っていないので、詳しいコトはわかりません。

人の集まる場所には行かないように・・・

っていう、日本大使館からの注意メールに従っているので。

さて。キョンベというと、わたしは、ハタイのクッキーをイメージしますが、

どうやら、他の地方にも、同名のお料理があるみたいで・・・。

Kıymalı Kömbe（ひき肉のキョンベ）。

生地も、作り方も、お味も、全く別物ですが、

これも、キョンベです。

調べてみると、Osmaniye、Malatya、boluなど、

地方はかなりバラバラ（全国的？）で、もしかして、

クッキーのキョンベよりも、こっちの方が一般的なのかもしれないです。

ちなみに。このキョンベは、地方によっては、

gömme（ギョンメ）とも言うそうです。

わたしが作ったのは、生地→具→生地→具→生地の、

５層構造ですが、

普通は、具を生地に挟んだだけの３層。

生地が結構あったし、

３層だと具の層が厚くなって、ボロボロしちゃうからなぁ～

って、５層にしてみたけれど、

写真に撮るのならば、３層の方がより層が出て良かったかも？？

そうそう。このギョンベのご当地を調べているときに、

さらに、他の国のキョンベっていうお料理を発見しました。

調べれば調べるほど、深まっていくキョンベ。。。

次のUPは、他の国のキョンベですね。