スベリヒユのヨーグルトあえ。

お家で揚げ物って、ほとんどしないんだけど、
久しぶりに、コロッケを作りました。

新じゃが+キャベツ（ちょっとだけ人参とたまねぎも）+牛ひき肉のホクホク系と、
新じゃが+茹で卵+たまねぎのクリーミー系の２種類。

最近、体重が増加傾向にあるので、
（運動量が激減しているのが原因。今までは立ち仕事だったしね）
揚げ物なんて食べている場合じゃないなぁ～と、
ミニサイズにしてみたら、結局、食べる個数が増えちゃって、
全く、意味なしでした。。。駄目だね。







写真は、トルコ料理から、
スベリヒユのヨーグルト和え。


日本じゃ雑草として扱われているスベリヒユ。
そのままだと、結構、草の味がしますよね。


みじん切りにしたにんにく（と塩）入りのヨーグルトであえて、
上から、ほんの少しオリーブオイルを垂らすだけですが、
とっても食べやすくなります。