地方によって名前が違う、緑レンズ豆とエリシテのスープ。

以前、トルコには変な名前のお料理やお菓子がいろいろある

って書きましたが、



今回のスープも、そんな１つ。


いろんな地方で、ご当地スープとして紹介されているのも、
ちょっと不思議なのですが（それってご当地じゃないじゃない？？）、


さらには、その名前がねぇ～。


アダナ地方では、未亡人女性のスープ（dul avrat çorbası）
トカットやシヴァスの方では、脚入りスープ（bacaklı çorba）
アフィヨンやアマスヤでは、髭にぶつかるスープ（sakala çarpan çorbası）



他にも、ケスメスープ（Kesme Çorbası※ケスメ（エリシテ）は、手打ちパスタの一種）って、
材料そのままの、無難な名前で呼ぶコトもありますが、
地方によって、こんなにも名前が違うのは、ちょっとビックリですよね。










特に、sakala çarpan çorbasıは、
どうしてそんな名前が付いたんだろう？って調べちゃいました。
（単語の意味自体複数あるし、もしかしたら隠語かもしれないし、って気になったので）


その昔。ある人が、お爺さんにスープを出したところ、
お爺さんは、スプーンを使わずに、器から直にスープを飲んだそう。
で。お爺さんの髭にスープの中のエリシテがくっついてしまい、
その日以降、髭にぶつかるスープって言われるようになった。。。


って、本当か？？っていうような話を見つけました。

時折、すごい髭を携えた高齢の男性もいるからねぇ・・・。





名前は変だけど、お味はいたって普通です。