鶏のイスケンデル風。

昨日、
『ラワッシュを使ったお料理は、おしまい！！』
って書いたように、
ラフマジュン風がいちばん最後に作ったお料理だったけど、
その前に、イスケンデル風なのを作っていました。。。



ブルサ名物イスケンデルといえば、
ピデ（具なしのピザパン）の上に、
牛肉のドネル（ケバブ）をのせて、
赤（トマト）と白（ヨーグルト）のソースをかけたトルコ料理。


お肉の下のピデが、ソースとお肉のエキスを吸い取って、
ベタっとふやけているコトは、
好みの分かれどころだと思いますが・・・。
















で。今回のイスケンデル風はというと、
牛肉の代わりに、鶏肉を使い、
ピデの代わりには、ラワッシュ

本物とは、かなり違いますが、○○風ってコトで良いのではないか？と。

ラワッシュを使うと、ピデのようにソースを吸い取らないのは、
ふやけたピデ嫌いのヒトには、ポイントが高い気もするしね。




レシピメモ、残さないけど、
楽天レシピには書いたので、
気になる方は、こちらで。