鶏肉のタントゥーニ風。

スーパーで売っているラワッシュ（トルコ風トルティーヤ）のお値段は、
１袋３TL（約１２０円）という魅力的。

お味は、それなり、
（フルン（パン屋さん）のエキメッキと比べるとねぇ～。所詮・・・だから）
だけど、量がすごいのです。
１２枚入りだったかな？

トルティーヤって、薄い皮のクセに、
食べると結構、お腹にたまりますよね。

だから、なかなかなくなりません。。。



ということで。
ラワッシュ消費の日々。


今回も、前回と同じく、
『○○風』なトルコ料理。

トルコ地中海沿岸地方都市メルシン名物、タントゥーニ（tantuni）風。


本当のタントゥーニは、
牛肉（羊肉）や脂身、レバーなどを使って、
タントゥーニ専用の鉄板で炒めて作るのですが、
（写真は以前Upしているので、そちらをどうぞ）


今回は、専用の鉄板じゃなくて、中華鍋、
牛肉（羊肉）じゃなくて、鶏肉。
（しかも、肉少なめで！！・・・本当のトコは、調理開始直前に、
　他に使う必要があったので、結局、２／３量に減っちゃったのですが。）



オリジナルのタントゥーニもお店や作るヒトによって、
調味料とか食材が違うみたいだから、

普通はここまでかけ離れてないとは思うけど、
これはこれで、ありなのでは？？
結構、おいしかったですよ。







レシピメモ残しておきます。


【材料】
鶏肉　１２０ｇ　　
トマト　３個
たまねぎ　１／２個
ピーマン　１個
赤ピーマン　１個
にんにく　１かけ
サラダ油　大さじ２
塩　小さじ１/２
胡椒　　少々
粗びき　とうがらし　大さじ１

ラワッシュ（もしくはトルティーヤ）　　４枚



【作りかた】
１．鶏肉を小さく切る
　　トマトは皮をむいて、みじん切りに、
　　たまねぎ、ピーマン、赤ピーマンもみじん切りにする
２．中華鍋を火にかけ、サラダオイルを入れて、油が熱くなったら、
　　潰してみじん切りにしたにんにく、たまねぎを入れて炒める
３．鶏肉を入れて軽く炒め、ピーマン、赤ピーマンも加える
４．トマトを入れて、軽く炒め、塩・胡椒、粗挽きとうがらしを入れて混ぜ、
　　トマトが煮崩れるまで加熱する
５．テフロン加工のクレープパンで、ラワッシュの両面を温める
６．温めたラワッシュに４を入れて、巻く