トルコ全国地方名産展・前編。

今週末も、物産展に行ってきました。

今回は、
ちょっと前の記事で書きましたが、
『全国地方名産展と新年用プレゼント商品販売』です。

まず、結論からいうと、赤パンはなかったですよ。

ほぼ地方物産販売で、プレゼント商品のブースなんてほとんどなかったしね。








会場に入る前から、かなりのヒト。
集客数は、トラブゾン物産展の１０倍ぐらい？









暮れのアメ横って感じでしょうか？？
（って、暮れのアメ横なんて、１～２回しか行ったコトないけどさ）

とにかく。ヒト、ヒト、ヒト・・・。




ブース数もね。
大小合わせると１００弱ぐらいだったんじゃないかな？

長くなりそうなので、２回（もしくは３回）に分けて、
今日は、スィーツ編ってコトで。

イズミット名物、Pişmaniye（ピシマーニエ）。
　　※もちろん、今では全国で食べられます

見ためは、韓国のクルタレ（竜のひげ）とも似ていますが、
材料や作り方を見ていると、まったく別物ですね。









ちなみに。韓国の竜のひげの作り方も貼っておきますね。







次は、ハタイ（東南アナドリア・シリアの近く）に飛んで・・・。

キュネフェ（künefe）！！
何度か紹介したコトがありますが、
テル・カダイフの間に、チーズ（専用のチーズがあるのです）を挟んで焼いて、
甘いシロップをかけたお菓子です。









テル・カダイフ。
Tel（テル）＝線や弦、針金のコト。

カダイフは、他にも種類があるけど、
いちばん良く使うのが、このテル・カダイフです。

作り方は、以前UPしているので、気になる方はこちらでどうぞ。
（ただし、お家で簡単には作れないでしょうけど・・・。





そして、カボチャの甘煮。

トルコのカボチャって、日本の感覚からいうと、
ほんとカボチャとは思えないようなカボチャなので、
わたしは、ちょっと。。。

カボチャプリンとか、パンプキンパイとか、
カボチャのポタージュ（スィーツじゃないけど）とかが食べたいですっ！！





他のブースですが、
テル・カダイフを使った、カダイフ（お菓子）がありました。
手前の茶色っぽいのが、カダイフ。
後ろの方のは、バクラヴァですね。





ターヒン・ヘルヴァ。
ゴマ風味のヘルヴァです。

ヘルヴァの説明は長くなりそうなので、wikipediaを貼っておきます。


使っている主材料によって、全く違う食感と味になるんですよ。
ターヒンヘルヴァ以外は、あんまり好みじゃないかも？（わたしはね）







どこの名産だったか覚えていませんが、
（この頃には、すでに人にクラクラ。すっかり人混みにご無沙汰していたもので。。。）

お砂糖やペクメズ（葡萄濃縮液・プルーンみたいなの）やコーンスターチなどと、
ナッツ類を固めたお菓子です。




どうやって食べるのかしら？って思っていたら、


薄くそぎ切りして、販売していました。






と。途中ですが、長くなったので、続きは次回。

気になる、トルコのスィーツありましたか？