トラブゾン物産展。

先週、通勤途中に、バスのラッピング広告で、
『ヨズガット物産展開催！！』ってのを見ました。

ヨズガットって、どの地方だっけ？
ってぐらい、縁遠い都市で、名物もなにも思いつかないので、
ちょっと興味はあったけど、結局、行きませんでした。
（ちなみに。ヨズガットはアンカラより少し東の、中央アナドリア地方の県）



で。今週はというと、
『トラブゾン物産展開催！！』っていうのを見かけて・・・。

実は、調理師さんと、
『黒海地方のとある郷土料理が食べたいなぁ～』って話していたので、
なんてタイムリー♪♪


行こうか？でも、お休みの日にお出かけするのは面倒だし・・・
って、迷っていたんだけど、調理師さんに、
『君の家から近いんだから行って来れば』って言われて、
それもそうだと、出かけてきました。
（実際、車で１０分弱だったしね。お家から外に出るまでが億劫なのさ）













物産展会場。

アンタルヤでは、来年エキスポがあるんですけど、
ツーリスト来てくれるのかしら？？

うちのお店では、ここ３週間ぐらいツーリスト・ゼロの毎日が続いているんですよ。

気軽に旅できるような、そんな情勢になって欲しいモノです。（かなり切実）








今日、日曜日が最終日。
たった、３日間の「トラブゾン紹介の日（＝物産展）」










まずは、甘いモノから。
trabzon ev burmalısı（トラブゾン・エヴ・ブルマルス）。

トラブゾンの名物なんですね・・・知らなかったです。
ブルマルじゃなくて、ブルマは他の都市でもあって、
同じモノのように見えるんだけど、どうなんでしょう？？













レブレビ。

ひよこ豆を炒ったお菓子で、
スタンダードな（炒っただけの）モノから、
砂糖でコーティングしたモノ、チョコレートコーティングしたモノ、
いろいろとありました。

でも。レブレビって、トラブゾンの名物だっけ？？
（チョルムの方が有名だと思うけど・・・）







トラブゾン名物というよりは、どこでもありそうですが、銅製品。

高級なモノから、普段使いのモノまで。
以前から欲しいなぁ～って思っていた、
小さな両手持ちのフライパンを買っちゃいました。
以前UPした『Vanのカフヴァルト』で、卵とかスジュクとかを炒めるのに使っていたのと同じモノ。








アンタルヤでも見たコトあるけど、
タービン（練りごま）をつくる機械。

上にゴマを入れて、２度挽きして作ります。












出来たては、ほんのり暖かく、そして、香り豊か。
（試食させてもらっただけで、買わなかったけどね）












別会場では、乳製品を中心とした物産展。

トラブゾンといえば・・・・
って思いつくのが、バターやチーズだものね。

こっちは、ものすごく充実していました。










日本では人気がないそうですが、
栗のハチミツ。
独特の風味があって、わたしは良いなぁ～って思うんだけど。

食べる薬って感じで、食べ過ぎは駄目だそう。











バター。

今、気が付いたけど、manda（スイギュウ）のバターじゃないですか！！
買ってみれば良かった。。。








吃驚したのがこのパン。

この大きさはなに？？？


今、調べたら、クジラ・パン（balina ekmek)っていうらしいです。
重さは、１０キロ～１８キロ！！


大きくする意味はあんまり分からないけどね。（思いつくのは話題性ぐらい？？）








varil peyniri(ヴァリル・ペーニリ）。

木の樽（varil)の中で作るチーズです。
トラブゾンの名物チーズの１つ。








わたしが今回買ったのは、
長細く切ってあるチーズと、その隣にあるバター。

このバター、味見させてもらったんだけど、
とってもおいしかったです。
ちょっと塩が効いていて（トルコのバターは無塩が普通）、しかも、まろやかな感じ？
お値段は、普通のバターの１.５倍したけどね。







そして、炒ったトウモロコシの粉。


材料は、この３つだけ。
いったい何を作るのか？分かりますか？？
（わかるあなたは、トルコ通ですね。たぶん。。。）


近いうちに、作ったらUPしますね。