ディルとチーズのポテト春巻き。

ポアチャを作っても、まだ残っていたディル。
次は、春巻きで。

ディル＆チーズは最初から決めていたけれど、
それだけじゃ、ちょっと具が少ない？

嵩だしに、ジャガイモを入れました。





やっと、ディルは使い切った！！

しばらくはディルを買うつもりはないんだけど、

でも、パザル（市場）で、ハーブ３束１TL（５０円）とか言われると、
イタリアンパセリ、ルッコラと一緒に、ついつい。
ミントよりは使い切れるような気がするしね。











【材料】
じゃがいも　　大１個
ディル（みじんぎり）　２０ｇ
シュレッドタイプのチーズ　４０ｇ
牛乳　１００ｍｌ
チキン・コンソメ（固形）　１/２個
塩　小さじ１/４
胡椒　少々
ユフカ（もしくは春巻きの皮）　　１枚（春巻きの皮なら８枚）



【作りかた】
１．じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切って、柔らかくなるまでゆでる
２．水を切って、鍋に戻して、牛乳、チキンコンソメ、塩・胡椒を加えて火にかけ、
　　混ぜながら、マッシュポテト状にする
３．火を止めて、チーズとディルを加えて良く混ぜる
４．ユフカ（春巻きの皮）を三角形に切り、３を巻く
５．中温で、こんがりと色が付くまで揚げる