モンブラン食べ収め。

この前つくったモンブランの絞り出しに納得がいかなくって、
このまま年を越せないわ～
と、またもや栗を買っちゃいました。


モンブランを作っても、
どうせ調理師さんには『Afiyet Olsun』って言われるの、初めから知っているけど。
（afiyet olsunは『召し上がれ』の意味だけど、この場合、『要らな～い。一人でどうぞ』って感じだね）












今回のはベースをカップ入りのシフォンケーキにして、
上に、メレンゲ、微糖生クリーム、そして、モンブランクリーム。

思ったけど、上手に絞れないのは、わたし腕が悪いだけじゃなくて、
手作りマロンペーストと、
安い口金と使い捨ての絞り袋にも原因があるのでは？？

マロンペーストは、裏ごししているけれど、市販のものよりきっと粗い仕上がりで、
わたしの日本から持ってきている口金じゃ、すぐに目詰まりしちゃうし、
かといって、強引に絞り出そうと圧力をかけると、絞り袋が耐えられないのです。
安いモノは、やっぱりそれなり。
（普通に生クリームを絞るのとかは、全く問題ないけどね）


結局、モンブラン用じゃなくて、３つ穴の口金で絞りました。。。



ちなみに。
ケーキはいくつも焼いたけど、モンブランは２つだけ作り、
当日と翌日の２回に分けて食べました。
（ケーキだけなら、調理師さんも食べられるのです）

モンブランは、しばらく食べたくないです。
今年の食べ収めですね。