イチゴのミルフィーユ。

最近、パザル（市場）に行けば、
ついつい買ってしまうのが、イチゴ。


日本のイチゴと違って、
あんまり甘くないハズレイチゴにあたる確率が高いのに、
あの赤い色が、購買意欲をそそるのか？






で。イチゴを使ったお菓子作り。

トルコの生クリームって、すぐにダレちゃうので、
生クリーム＋ゼラチン入りのイチゴの甘煮で作ったイチゴクリーム、
そして、生のイチゴを挟んだミルフィーユ。

３段にしたら、不安定で、
写真を撮る前に、倒れちゃった。。。
（無理やり起こしたけどね）







それを踏まえて、
こっちは、２段重ね。
ミルフィーユというよりも、パイサンドだね。

中は、イチゴとクリーム・ディプロマット。







いまのところ、生菓子は、コースメニュにしかないので、
作っても余るのが現状。
結局、自分で食べるコトが多いので、
わたし好みの生菓子にしています（日本並みの甘さで）。


イチゴのシーズンが終わる前に、
イチゴのお菓子、いろいろ作りたいなぁ～。