マグロハンバーグ。

封を開けて時間が経ってしまった、生食用のマグロ。

冷凍やけを切り落とせば、
そのままで食べても、大丈夫だろうけど、
たくさんあったので、他にも使い道を考えました。










マグロをフードプロセッサーで、がが～とひいて、
みじん切りにして、炒めたタマネギ、食パン、牛乳を少し、
塩・胡椒を加えて、ハンバーグ状に成形。

フライパンで焼きました。

お魚のハンバーグだから和風が良いかなぁ～と思って、
おろし大根と青ネギで食べたけど、

おいしい！って思ったけれど、それでも、
若干お魚の臭いがあったので、
もっとこってりとしたソースの方が良かったのかも？？


そうそう。大根はね。
トルコ語で、『日本の蕪』っていうんですよ。
ちなみに、白菜は、『中国のキャベツ』ね。