濡れバーガー。

イスタンブルのB級グルメ、ISLAK　HAMBURGER。
随分前に、イスタンブルで食べたのをUPしたコトがありますが、
アンタルヤでも、どうやら売っているみたい。

ISLAK　HAMBURGER＝濡れバーガー


ハンバーガーのバンズが湿っているってどうよ？
と、思うかもしれないけれど、意外においしいです。

そういえば、日本の濡れせんべいだって、
湿ったせんべいなのに、それがおいしいのだからね。





バーガーのサイズは、小さめです。
１個３TL（約１５０円）だったかな？








中のパテは、お店の特製だそう。


わたしは、お家で作ったコトないのですが、
一緒に行ったお友達によると、お家でよい感じに再現可能だそうで、

サルチャとオイルと水（と調味料）で作ったソースをバンズにしみ込ませて、
パテを挟んでから、軽くオーブンで乾燥させるだって。


・・・試してみるのも、良さそうです。