リベンジ！オレンジ・シフォンケーキ。

先日、作ったオレンジの風味がしないオレンジシフォンケーキ。

反省点をいかして、
オレンジ果汁を煮詰めて使ってみようか？と。

コトコト、コトコト。
４２０ｇの果汁が１８０ｇになりました。



それから・・・。
日本在住の友達から、『グレーテルのかまどでオレンジ・シフォンケーキが放送されていたよ～』
って、教えていただいたので、それも参考に。

オレンジの風味UPのために、グレイズを用意しました。




で。できたのが、これ。

卵や小麦粉の分量も、試して変えてみたけれど、
前の方が良かったかも？

でもね。『オレンジシフォンケーキだ！』ってぐらい、
オレンジの風味が出ているケーキになりました。



２回試してみて、
『トルコ人向けに作るなら、レモン風味の方がはっきりして分かりやすいのでは？』
って結論になったので、オレンジシフォンケーキは、これでおしまい。

まだまだ、オレンジが余っているので、オレンジのお菓子ネタは続きます。。。