バター入り、鶏の炭火焼き（テレヤール・キョムルデ・ピリッチ）。

県外で働いているお友達（日本人）がアンタルヤに来ていたので、
最近、転勤でアンタルヤに戻ってきたお友達（トルコ人）と、
３人で、夜ごはんを食べに行きました。


２人とも１０年来（トルコ人の方は、もっと前から）のお友達。
・・・懐かしかったです。




行ったのは、鶏の炭火焼き屋さん。
以前、UPしたトコなんですが、
今回は、トルコ人のお友達が
『Tereyağlı Kömürde Piliçi（バター入り鶏の炭火焼き）がお勧めだよ』っていうので、
メニュも見ずに、注文しました。

・・・鶏の炭火焼きにバター？

いまいち、ピンとこなかったんですけどね。





ここの鶏の炭火焼き。
たくさんの鶏がさしてある串を、手動でぐるぐると鶏を回して焼きあげます。


３０分、ぐるぐる。ぐるぐる。
鶏を焼くヒトは大変ですよねぇ～。











『３０分待てないのなら、炭火焼もありますよ』ってコトでしたが、
このお店に来たんだから、やっぱり丸焼きを食べないとね。

炭火焼の手羽も、おいしそうでしたけど・・・。








この日は、土曜日。
ものすごく混んでいて、
鶏が焼きあがるまで、３０分以上待ちました。












待っている間に、サラダとパンを食べていたんですけど、
お腹が空いているモノだから、ついつい食べ過ぎちゃって・・・。

目の前にあると、食べちゃいますよね？










焼きあがった鶏は、切り分けられ、
そのまま、テーブルに運ばれてくると思いきや、
いったん、奥の厨房へ。

さらに、待つコト５分以上。






これが、バター入り、鶏の炭火焼き。


半分に切った鶏の丸焼きの上から、バターがかかっているのを想像していたんですが、
予想とはずいぶん違っていました。


丸ごと（１人前は、１／２羽）の鶏をほぐし、
たぶん、バターで炒めたお料理です。
つけあわせは、ブルグル（ブルガー小麦）ピラフでした。


確かに、お勧めだけあって、おいしかったです。