白チーズのギョズレメ。

1月中旬以降、バタバタしていて、
なかなか落ち着きません。

日本だと、１回（もしくは半日）で終わるコトも、
海外（トルコだけじゃないですよね？）だと、右往左往。

先日なんて、
空港近く（市内中心から２０ｋｍ以上離れているハズ）の電力会社に
手続きに行ったら、
『その地区の申請は、他の場所に移ったから』とすげなく追い返され、
市内に舞い戻って、移転した支店で申請するも、
『問題があるので、ここではできません。。。』と、
結局、また空港近くに逆戻り。
さらには、『今の状態では手続きできません』と
労力が全く報われない結果に。

トルコでは、電気の名義って、前の利用者があればその番号を引き継ぐのですが、
前のヒトが滞納していて、しかも、差し押さえもかかっていて、
しかも、それが１００万円以上の大型滞納で
（トルコの最低賃金が１ヶ月約４万円なので、想像してください！！）
その滞納金がわたしとは無関係だという手続きをしないと名義が取れないんです。

普通、電気料金を滞納すると、１ヶ月もしないうちに、
すぐに電気をとめられちゃうのに、どうして、こんな額の滞納になったのか？
って、ほんとうに不思議。（しかもね、滞納期間が１年以上あったんですよ）

手続きができない理由が、わたし本人の過失ならしょうがないけど、
まったく関係のないヒトの滞納が理由だなんて、まったく、もう！！

なんとかしなきゃいけないんだけど、いまだに未解決。
（電力会社に言われた方法だと、今のわたしの状況だと、
　取得まで１ヶ月近くかかるんですよ～困った。困った）



水道の名義の方も、同じく、
前の利用者に滞納・差し押さえがかかっていたけど、
こっちは、うまく行きそうだったのですが・・・ここにも伏兵が！！

なんと、大家さんから渡された強制加入の地震保険の住所に間違えがあって、
結局、その日は、申請受理してもらえませんでした。


・・・１時間半以上も順番を待ったのに。







水道局で待っていた間に食べた、白チーズ入りのギョズレメ。
チャイ（ストレートティー）と一緒に。

３.５TL（約１７０円）でした。

巻き寿司レッスン２５回目。
これで、とりあえず、最後です。
目標回数にも達したし、のべ８３人の方が参加してくださいました。
（大学での公開レッスンは実際にお寿司を巻いたヒトのみカウント）



実は、お店なんですが・・・。
１年の賃貸契約が３月の初めに終わるので、
いろいろ考えて、引っ越しするコトにしました。

始める前には、気が付かなかった、
もしくは、思ってもみなかった問題点がたくさんでてきて、
『解決するためには、引っ越しするのがいちばんだ』っと結論を出しtたんです。

『トルコじゃ最初の１年はまず儲からない』って言われていて、
そんな状況での移転って、経費ばかりかかって、
良くないのは分かっているのですけどね。

大きな問題点としては。。。

市内から遠すぎる
（始める前に予想していたエリアに住んでいる方よりも、
　他の地区に住んでいるお客さんが多い）

厨房が狭すぎる
（これは分かっていたんですけどねぇ～。やっぱり駄目でした）

厨房が奥にあるので、混みあっているときに、
わたしは、厨房にこもりっきりになって、接客できない
（わたしに会いに来てくれるお客さんもいるのに・・・）

換気が悪い
（これも、簡単に解決できない、事情があるんです）

お酒が出せない
（学校、ジャーミーが近くにないだけでなく、ビルの所有者の５０％以上の許可が必要）


移転しなくても解決できそうな問題は、他にもいろいろありますが、
立地、厨房の狭さ、オープンキッチンがないって、
どう考えても今のトコじゃ解決不可能。
契約更新時に、家賃もあがるし、
それなら、もうちょっとスペースにゆとりがある、市内中心部に移動しよう！！と。




１月中旬からのバタバタは、移転に伴う契約・申請などのせいだったんです。

ほんと、お金もだけど、それ以上に、時間的にキツイです。
朝から移転関係の所用をこなし、昼もしくは夕方前に終わってお店へ。
週１のお休みの日も、移転関係の所用にお休みはなし。

電気の名義が取れないと改装ができないし、
でも、家賃は今月から発生するから、早くやらないと駄目だし。

今のお店は、今月１８日まで営業予定です。
その翌日から、ちゃっかり日本に帰国。
（お店を閉ている間じゃないと、日本にも帰れませんしね。）

予定では、３月の終わりに、新しいお店での再開ですが・・・
トルコは予定は予定通りに進まないモノ。どうなるコトやら。

新しいお店でも、少し落ち着いたら、
巻き寿司レッスンだけじゃなく、お料理レッスンとか、
あと、アジア食材の販売とか、
いろいろと新しい展開を考えていこうと思っています。
軌道に乗れると良いけど・・・また新たに１年辛抱の年って言われたらどうしよう？？