Kıymalı pide(ひき肉のトルコ風ピザ）。

今週は、ほんとバタバタしていて、
市役所とか警察とか他のトコとかを往復の日々。
日中、お店にも行けない日もあったりして・・・。

うちのお店、市内の果てにあるものだから、
日中（特に、平日）はあんまりお客さんが来ないけど、
それでも、調理人（＝わたし）がいない飲食店って、ありえないですよね。

スタッフも、焼きそばと炒飯は作れるので、
『お客さんが来たら、焼きそばか炒飯を売ってね』って状態。
なんとか、乗り切りってもらいました。


わたしが何をやっていたのか？は、
うまくいったら、ご報告します。
・・・すんなりいってほしい！！って、切実に願っているトコです。
（市役所やら警察やらって書いたけど、悪いコトじゃ全くなくて、
　うまくいかなくっても、『まぁしょうがないかぁ～』って諦めるしかないコトです）


もともと、ピザとかあんまり好きじゃないので、
本当に、たまぁ～に、たぶん１年に１回ぐらいしか食べないのですが、
ピデ（トルコ風ピザ）。




ひき肉のピデです。

ピザ好きのヒトは、きっとトルコのピデも好きになるハズ。
石釜で焼いた、薄焼きのピザだから・・・。