ヘーゼルナッツクリームのパンケーキ。

今回も、ずいぶん前に作ったお料理のコト。


日本から、西に向けては、ほぼ毎年移動しているし、
距離的には、日本からアメリカも、ヨーロッパも、
そんなに変わらないのだろうけど、

なかなか行くコトができない、日本から東の国々は、
精神的な距離感が、ものすごくあるから、わたしにとって、憧れ。


特に、ハワイ。大昔に一度行っただけで、
『また、いつか、行きたいなぁ～』と思いつつ、早何年？？

そんな状況だから、
おいしい暮らしのekko*さんのハワイの旅の記録を読むのは、
行った気分になれて、ほんと楽しみなんです。


ハワイらしい素敵な風景、
歩くだけで楽しめそうな、スーパーやマーケット、
そして、食べてみたいお料理の数々・・・。

そんな中でも、『わぁ～！食べたいっ～！！！』って、
目が釘付けになったのが、
Boots&Kimo'sのマカデミアンナッツソースのパンケーキ。



アンタルヤのおいしいパンケーキのお店なんて、知らないし、
そもそも、それを探すぐらいなら、作った方が早い？



とはいっても、マカデミアンナッツなんて、ここでは見たコトないので、
使ったのは、トルコの名産物のヘーゼルナッツ。
（世界シェア、第１位なんですよ～）



ソースは、ここを参考にさせてもらいました。

ただし、マカデミアンナッツ→ヘーゼルナッツ
練乳→ミルクジャム（自家製）
・・・練乳好きのわたしにはがっかりなコトに、アンタルヤじゃ売っていないのです



３つしかない材料のうち、２つも変えちゃったけど、
それなりに、ハワイ気分を楽しめました。

後で、なんとなく思ったけど、
ヘーゼルナッツよりも、カシューナッツの方が、良かったのかも？
（試してないから、わかりません）








パンケーキのレシピだけ、記録しておきます。

【材料】
卵　１個
ヨーグルト　７０ｇ　　日本だったら、ドリップしておく
小麦粉　　１００ｇ
スターチ　　１２ｇ　　※小麦のスターチを使ったけど、コーンスターチでも
ベーキングパウダー　５ｇ
牛乳　６５ｇ
砂糖　１２ｇ
サラダ油　１０ｇ
塩　ひとつまみ

【作りかた】
１．小麦粉、スターチ、ベーキングパウダーを合わせてふるう
２．卵、ヨーグルト、牛乳、砂糖、サラダ油、塩を混ぜ合わせる
３．１と２をだまにならないように混ぜる
４．テフロン加工のフライパンを加熱して、温かくなったら、
　　好みの大きさに３を流して、両面を焼く


　※　いろいろ試してみたけど、焼くときに油はひかない方がきれいにできました