テーブルいっぱいに広げられたトルコ風朝ごはん(セルプメ・カフヴァルト)。
今年も、あと1日。
先週の土曜日、最後のイベント(年越しイベントはあるけど)として、
お友達合わせて8人で、馬牧場へ行ってきました。
行ったのは、ORFE ATLI SPOR KULUBU。
以前にも、UPしたコトがあります。
当時は、週末はオープンビュッフェだったけど、
今回、土曜日に行ったら、どうやらビュッフェは日曜日だけで、
月曜~土曜日までは、SERPME KAHVALTI(セルプメ・朝食)。
ものすごく勘違いしていて、
Serpme Böreği(セルプメ・ボレィ)を朝食にするのかと思っていたのですが・・・。
(よく考えたら、ボレキのボの字もないのにね)
テーブルいっぱいに広げた(Serpme=広げられる)、
トルコの朝食セットが、SERPME KAHVALTI。(写真は、4人分です)
数えてみると、チーズ7種類、ハム・ソーセージ3種類、
オリーブ2種類、きゅうりやトマトやレタス・・・。
テーブルに乗りきらないほどのお皿の数々!!
羊乳のトゥルムペーニル。
チーズの一部は、吃驚するほど塩辛かったから、
普段の3倍は、パンを食べてしまいました。。。
写真には入らなかったモノの1つ、グリーンオリーブとか、
後から、卵料理も出てきました。
特に、おいしかったのが、
はちみつとカイマック。
カイマックは、クロテッドクリームみたいなモノで、
これは、真似したい!!と思うぐらいでした。
飲み物はね。もちろん、チャイ(紅茶)。
(チャイといっても、トルコのチャイは、ストレートティーです)
暖炉の傍で、雰囲気も良かったけれど、
薄暗くって、写真を撮るのは大変でした。。。
しっかり、朝ごはんを食べた後、馬見学。
人生2度目の乗馬もしました(15分20TL・・・約1000円)。
写真の奥で、黒い馬に乗っているのがわたし。
初めてのときは、ずっと馬を引っ張ってくれていたけれど、
今回は、係りのヒトが近くを歩いてくれたものの、
自分でちゃんと手綱を使って馬を動かしましたよ。
でもねぇ~。なかなか、馬との意思疎通は図れなくって、
もうちょっと早く動いて欲しいのに、のろのろ。
オープンビュッフェは、もっとたくさんの種類が並んだり、
焼きたて、揚げたての、ギョズレメやピシが食べられるのは嬉しけれど、
セルプメ・カフヴァルトの方が、
テーブルの上が華やかだし、バタバタしなくて、優雅ですねぇ~。
さて。今年も、今日で最後。
この1年、ブログを通して、たくさんの方と仲良くさせていただき、
ありがとうございました。
来年も、よろしくお願いいたします。
トルコは、除夜の鐘も、年越しそばもないですが、
ユルバシュエーレンジにはでかけようと思っています。
それでは、みなさま。良いお年を!!
by akdeniz_tk | 2012-12-31 04:19 | 名物料理と食材辞典。