トルコでお好み焼き。

やせっぽちソプラノのキッチンのMchappykunさんの、
大阪風お好み焼きパーティの記事を読んでから、

どうしても、お好み焼きが食べたくなって作りました。


トルコだと、当然のことながら、お好み焼き用のソースってありません。
（イスタンブルは事情が違うかも？）

お好み焼きを食べるためには、まずソース作りから！！

ここまでして食べたいのか？と聞かれると、
答えは微妙ですが・・・。
まぁ、元ソースは他にも使えそうだし（焼きそばとか、チャーハンとか、炒めモノとか）、
とりあえず、頑張ってみました。


元になるソースの材料は、
トマト、たまねぎ、にんじん、ショウガ、りんご、にんにく、ダシの素、
カレー粉、カルダモン、オールスパイス、コリアンダー、クミン、タイム、
胡椒、ローリエ、クローブ、醤油、塩、砂糖、ザクロエッセンス、リンゴ酢。

以上、トルコで手に入るモノで作っています。



これに、トマトケチャップをブレンドして、おこのみやきソースが完成！！





豚肉、長芋などは手に入りませんが、
それなりのお好み焼きができました。
（青のりは、日本から持ってきたモノを使いました）

・・・とりあえず、満足です！！