ブリオッシュ・プラリネ。

リヨンで買ってきた、プラリネルージュを使って、
いろいろ試行錯誤しています。

まずは、現地で食べたブリオッシュ・プラリネ。


久しぶりに、トルコでパンを焼いたら、
１回目は、見事（？）に失敗。


配合を調整して、なんとかブリオッシュっぽくなりました。
たぶん、小麦粉が違うからなんだと思うけど、ほんと全然違いますねぇ～。










・・・・プラリネを、これでもか！！って入れればよかったです。
恐々かけたら、少なすぎました。



私自身（もしくは、トルコ在住の方）にしか、参考にはならないけど、
分量のメモ残しておきます。

【材料】
小麦粉　２００ｇ
卵　１個
牛乳　４０ｇ
砂糖　４０ｇ
バター　５０ｇ
塩　３ｇ
イースト　３ｇ

プラリネ・ルージュ（砕いたもの）　適量
あられ糖　適量