ガトー・オ・シトロン（フルブラ入り）。

『フルブラってなんだろ？』
って、ふと思ったのだけど、フルーツブランデーのコトなんですね。


そういえば、と付随して疑問。

ローマ字や漢字の略語は、頭文字だけなのに、
ひらがなやカタカナを略すと、頭２文字のコトが多いのは、どうしてなんだろ？

単にゴロが良いからってコトなのかしら・・・。



レモンのフルブラを仕込んだので、
それを使って、ケーキを焼きました。

gateau au citron？


ブランデーの香りよりも、レモンの爽やかさの方が強くって、
フルブラの効果は、あったのか、どうなのか、わからないけれど、
とってもおいしかったです。





【材料】スリムパウンドケーキ型１本分
バター　１００ｇ
卵　２個
グラニュー糖　９０ｇ
フルーツブランデー（レモン）　大さじ１
小麦粉　１００ｇ

（アイシング）
粉糖　５０ｇ
レモン汁　小さじ２
水　　小さじ２程度

※フルーツブランデー（レモン）は、レモン１個分の皮をうすくむいて、
　実を輪切りにして、ひたひたになるぐらいブランデーを注いで、２日経ったものをつかいました
　（１日目に皮は取り除きました）　

【作りかた】
１．小麦粉をふるいにかける
２．バターを室温で柔らかくする
３．バターにグラニュー糖を入れて、泡だて器で混ぜる
４．湯せんにかけながら、溶き卵を少しずつ入れて、しっかりと泡立てる
５．フルーツブランデーを加えて、さらにまぜる
６．小麦粉をふるいながら加えて、ざっくりと混ぜ、型に流しいれる
７．１８０℃に予熱したオーブンで、３５分程度、焼く
８．焼きあがったら、型から取り出して、粗熱を取る
９．アイシングの材料をよく混ぜて、アイシングを作り、８のケーキの上と側面に塗って、
　　しっかり乾かす


自家製フルーツブランデーの料理レシピ






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