チョコブランデーケーキ、りんごとナッツ入り。

引き続き、フルーツブランデーを使ったレシピです。

お料理だけじゃなくて、お菓子にも使ってみたかったので、
ケーキを焼くコトにしました。

『ブランデーケーキ、りんご入り』。

響きからして、おいしそうな気がしますよね。





早く使い切ってしまわないといけない製菓用のチョコレートがあったので、
それも、使うと、

『チョコブランデーケーキ、りんご入り』。

響きがよくなった気がします。




さらに。さらに。
いただきものの、ナッツ＆ドライフルーツの袋から、
ナッツ（アーモンド、ピーカンナッツ、ピスタチオ）だけ抜き取って、
刻んでいれました。

『チョコブランデーケーキ、りんごとナッツ入り』。

というのが、最終形です。



断面が、ちょっと不満ですが、
かなり濃厚なチョコの味と、ブランデーの香りで、おいしかったです。
あ。でも、りんごの存在は、ちょっと薄かったかも？

もっと、入れてもよかった気がします。






【材料】スリムパウンドケーキ１本分
卵　２個
バター　６０ｇ
砂糖　４０ｇ
生クリーム　２０ｇ
小麦粉　４５ｇ
ココア　１０ｇ
アーモンドプードル　２０ｇ
チョコレート（製菓用）　１００ｇ
フルーツブランデー（りんご）　１０ｍｌ
ブランデー漬けりんご（４日漬けこんだもの）　３０ｇ
ナッツ（アーモンド、ピーカンナッツ、ピスタチオなど）　計３０ｇ

※フルーツブランデーは、これと同じモノを使っています

【作りかた】
１．チョコレートは湯せんにかけて、溶かしておく
２．バターは室温で柔らかくしておく
３．砂糖を加えて、よく混ぜ合わせる
４．溶き卵を加えて、よく混ぜ合わせる
５．チョコレートを加えて、よく混ぜる
６．ブランデー、生クリームを加えて、さらに混ぜる
７．ふるった粉類を加えて、ざっくりと木べらで混ぜる
８．細かく切った、ナッツとりんごを入れて、軽く混ぜて、型に流し込む
９．１８０℃に予熱したオーブンで、３０分程度焼く







自家製フルーツブランデーの料理レシピ