ウニとイカの冷製パスタ（再び）。

冷たいパスタの食べ収め（第１弾？）。

白イカと冷凍ウニを使ったパスタです。

以前、良い感じに出来たので、
レシピをメモしておこうかなぁ～と、作ったのですが・・・。



前回と同じトコで買ったウニなのに・・・。


前回の方が、１０倍おいしかったです。










昔、イタリア料理屋さんで、ウニのパスタを注文して、
その生臭さに『うわぁ～』と思ってから、敬遠していたのですが、
前回作って、久しぶりに食べて、
『なんだ、とってもおいしいじゃないか』って思っていたのに・・・。



素材が良いとなんでもおいしくなるのでしょうが、
特に、ウニのパスタは、その影響が出やすいみたいです。。。



半分残った冷凍ウニ。
どうやって食べたらよいのでしょう？

塩水かお酒に漬けてみようかしら・・・。